首先，明胶（Gelatin）是最常见的动物胶之一。明胶一般来源于猪皮、牛骨或鱼骨，具有良好的透明度和可塑性，常用于食品如果冻、糖果及西点的制作中。此外，明胶还被广泛运用于制药行业，作为药品包衣和胶囊的主要成分。
其次，鱼胶（Isinglass）是另一种重要的动物胶，主要由鱼鳔提取而成。鱼胶通常用于清澈饮品的过滤和澄清，是酿酒业中的关键成分，特别是在啤酒和葡萄酒的生产过程中。此外，鱼胶还可用作烘焙食品的稳定剂。
胶原蛋白（Collagen）也是一种重要的动物胶，主要通过提取牛或鱼的皮肤和骨骼制成。胶原蛋白不仅在食品中有所应用，近年来还因其对肌肤美容的效果而被广泛用于保健品和化妆品中。
最后，蜂蜡（Bee Wax）虽然不是严格意义上的动物胶，但由于其来源于蜜蜂，并具有优良的粘附性能，也常被归类为动物胶类。蜂蜡广泛应用于护肤产品和手工艺术品中。
总之，随着对天然材料的重视不断增加，各种动物胶的配方与应用也在不断发展。无论是在食品、制药还是日常生活中，动物胶都以其独特的性质，发挥着不可替代的作用。
